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2022.09.16

お知らせ レストラン

ホテル専用の巣箱から採取、沖縄県産「島の百花蜜」を使ったメニューを提供します

オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパは、沖縄本島北部「屋我地島(やがじしま)」で自然のままのはちみつ製造を行う養蜂農家「おきなわBee Happy」と提携し、こだわりのはちみつを2022年9月19日(月)よりクラブラウンジで提供しています。
当ホテルでは、2022年5月にミツバチの巣箱を屋我地島に設置し、自家製はちみつの養蜂をはじめ、夏を超えようやく採取に至りました。一般的に養蜂ではみつばちの活性化や越冬のため、砂糖水などのエサをあたえますが、エサをあたえない手法をとりいれ、害虫駆除に農薬を使わず、温暖な沖縄ならではの純粋な”花の蜜”のみを採取し、こだわりのはちみつを精製しています。

商品概要
沖縄本島北部屋我地島で採れた、100%沖縄県産のはちみつです。主要蜜源は屋我地島に自生しているセンダングサ、カユプテからなる百花蜜です。沖縄の強烈な日差しや暑さに負けない強い花々から採取されたはちみつは、香りが良く濃厚な味わいでフルーティーで奥深く広がりがある味わいが特長です。沖縄県産純粋非加熱はちみつをこの機会にご賞味いただけます。
 
おきなわBee Happy
沖縄本島、屋我地島を拠点にしている養蜂農家。美味しいの先にある感動を求め「みつばちが幸せならみんなが幸せになれる♪」をテーマに自然と人が繋がっていく活動を目指しています。自然界の花の蜜だけを採取して作られるはちみつ「屋我地島はちみつ」を生産。屋我地島の小学生たちへの教育プログラムも行うほか、県内外の各地でワークショップや講演会、イベント出店などを行う。

 

屋我地島はちみつ
はちみつは、生産地をはじめ、蜜源となる花の種類などで味が変わります。沖縄本島北部、名護市にある屋我地島で生産されている「屋我地島はちみつ(百花蜜)」は、そうした違いがはっきりと分かるはちみつ。驚くほど花の香りが強く、花の蜜をそのまま食べているような味わいで、「これまで食べてきたはちみつとまったく違う」という感想を持つ人が多い。

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