ジャングリア沖縄オフィシャルホテル【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】 旬のいちごと美食のフランスを旅する
「ストロベリーフェア~フランスグルメ紀行～」

ストロベリーフェア~フランスグルメ紀行～
開催期間： 2026年1月31日（土）～2026年5月8日（金）
春の訪れを感じる旬のいちごと、フランス各地の郷土料理をテーマにしたブッフェフェア「ストロベリーフェア～フランスグルメ紀行～」を開催します。

本フェアでは、旬のいちごの華やかな香りとともに、“食で旅するフランス”をテーマにした美食のブッフェ体験をお届けします。甘酸っぱいいちごの魅力をさまざまなメニューで表現しながら、地方ごとに受け継がれる伝統料理を一皿ずつ味わうことで、まるでフランスを旅しているかのようなひとときをお楽しみいただけます。さらに、旬のいちごを主役にしたデザートをはじめ、自分だけの一品を仕立てる“体験型スイーツ工房”「ストロベリーパルフェ工房」も登場。フランス生まれのパフェ文化にインスピレーションを得て、たっぷりのいちごやソース、フランスの砂糖菓子であるギモーブなどを自由に組み合わせながら、世界にひとつだけのパルフェを創り上げるひとときをお楽しみいただけます。

＜メニュー例＞
1月31日（土）～3月13日（金）：
フランスで人気の前菜「フランス産生ハムといちごのサラダ」や、特性のストロベリーマスタードをアクセントに、キャベツやソーセージ、ジャガイモなどをじっくり煮込んだ温かな一皿「シュークルート」など、地域の個性が光るメニューが並びます。
・フランス産生ハムといちごのサラダ
・ブランダード　タプナード
・シュークルート(ストロベリーマスタードを添えて)
・チキンフリカッセ　ロワール風
・キッシュロレーヌ

3月14日（土）～5月8日（金）：
南フランス・プロヴァンス地方の地中海料理で、白身魚を香味野菜とオレンジ果汁でマリネした「白身魚のオレンジエスカベッシュ いちご添え」や、オニオンの甘さとアンチョビの塩味が食欲をそそる「ティアンプロヴァンス」、パリで長く愛されてきた、サーモンやライス、ほうれん草をパイ生地で包み焼きにした「サーモンクリビアック」など、華やかなメニューをご提供します。
・白身魚のオレンジエスカベッシュ　いちご添え
・ジャンボン・ペルシエ
・サーモンクリビアック（いちごとスパイスのコンフィチュールをアクセントで）
・ムールマリニエール
・ティアンプロヴァンス