ジャングリア沖縄オフィシャルホテル【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】　【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】「 当ホテルの島袋料理長が日本中華料理協会より「功績賞」をいただきました！ 」

当ホテルの島袋料理長が日本中国料理協会より、令和７年度功績賞を受賞したことをお知らせいたします。


 

今回送られた功績賞は中国料理の普及・発展、食文化の向上に貢献した調理師の中で、特に顕著な功績があった者に日本中国料理協会から贈られるものです。

日本中国料理協会設立から約40年、日本全国各地で活躍する中国料理人またはサービス従事者たちにこの賞が送られており、本年2025年は日本全国で40名が受賞されました。

今年は北海道から東京、沖縄まで、日本全国各地の名だたるホテルやレストランに従事されておられる方々が受賞されており、沖縄県からは当ホテルの島袋料理長のみが功績賞を受賞いたしました。

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やんばる料理研究会　副会長
公益社団法人　日本中国料理協会　地区本部　理事
公益社団法人　日本中国料理協会　やんばる支部　副支部長

2013年　「営養薬膳師」取得

中国政府 国家中医薬管理局 中華中医薬学会 営養薬膳専科分会から認定される国家資格。中医学理論と医食同源の伝統を持つ中国料理の調理法を学び、食材の持つ食効を最大限に生かすことにより健康増進に寄与することを目的に授与される資格です。