ジャングリア沖縄オフィシャルホテル【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】　【オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ】「 営養薬膳師の資格を持つ料理長が手掛ける“琉球中華”が味わえる レストラン「琉華邦」を期間限定オープン 」

夏の期間限定でオープンする「琉華邦」は、沖縄北部の大自然「やんばる」の地で育まれた食材を、営養薬膳師の資格を持つ料理長が、薬膳の理念である「医食同源」に基づき調理した独自の“琉球中華”がご堪能いただけるレストランです。

コースメニューは 3 種類、様々なメニューを大皿でシェアしながら楽しめるテーブルシェアコース、暑い夏にこそさっぱりとお召し上がりいただける中華風しゃぶしゃぶコース、料理長が厳選した高級食材が並ぶプレミアムコースをご用意しております。

この夏、特におすすめの「中華風しゃぶしゃぶコース」では、沖縄県産アグーや大きな身と繊細な味わいが特徴のセーイカ（ソデイカ）、沖縄県産野菜など、海山畑の旨味が存分にお楽しみいただけます。
スープは、朝天唐辛子やウコンなどやんばる産スパイスを数種類加えて四川風に仕上げ、麻辣の刺激的な辛さと香りが楽しめる「麻辣湯（マーラータン）」と、鶏ガラの旨みが溶け出したまろやかな「鶏白湯」の 2 種類で、食材にあわせてスープを選んで異なる味わいを感じることができます。

全室オーシャンビューが望めるお部屋や、プールサイドなどでゆっくり過ごされたい方向けに、やんばる鶏の油淋鶏や県産豚ロース肉の広東酢豚などのテイクアウトメニューも豊富にご用意しております。当ホテルでしか味わえない、シェフ渾身の“琉球中華”で新しい食体験をご提供いたします。